Maltodextrin

Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch. Maltodextrin ist kaum süß und beinahe geschmacksneutral. Maltodextrin wird sowohl als Energieträger als auch aufgrund seiner Sekundäreigenschaften wie beispielsweise Schaumstabilität als Stabilisator, Füllstoff, Konservierungsmittel sowie als Zutat in der Lebensmittelproduktion verwendet.

Quelle Wikipedia:https://de.wikipedia.org/wiki/Maltodextrin

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