Bitterstoffe

Als Bitterstoffe werden alle chemischen Verbindungen bezeichnet, die einen bitteren Geschmack aufweisen. Natürliche Bitterstoffe kommen in zahlreichen Pflanzen vor, wie z. B. Andorn, Engelwurz, Enzian, Gänseblümchen, Hopfen, Löwenzahn, Olivenblatt, Myrrhe, Raranhia, Scharfgarbe, Tausendgüldenkraut, Weide und Wermut.

Quelle Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Bitterstoff

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