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Eiweiß

Eiweiß ist ein Protein das aus Aminiosäuren durch Peptidbindungen aufgebaut ist. Proteine finden sich in jeder Zelle. Sie dienen ihr als molekulare „Werkzeuge“ und erfüllen je nach der besonderen Struktur unterschiedliche Aufgaben, indem sie beispielsweise Zellbewegungen ermöglichen. Überwiegend aus Proteinen bestehen so auch Muskeln, Herz, Hirn, Haut und Haare.

Quelle Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Protein

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