Fettsäuren

Fettsäuren unterscheiden sich durch die Anzahl der Kettenlänge sowie in der Anzahl und Position von Doppelbindungen. Man kann Fettsäuren aufgrund ihrer Kettenlängen in niedere, mittlere und höhere Fettsäuren einteilen

Quelle Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Fetts%C3%A4uren

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