Gerbstoffe

Es gibt in der Natur vorkommende (natürliche) Gerbstoffe und künstlich hergestellte (synthetische) Gerbstoffe. Pflanzliche Gerbstoffe sind sogenannte Tannine, die z. B. als Geschmackskomponente von Wein und Tee  bekannt sind. Pflanzliche Gerbstoffe kommen z.B in Blättern, Hölzern, Rinden, Früchten und Wurzeln, Bananen, Tee und Kaffee vor.

Quelle Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Gerbstoffe

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